Welche Lebensmittel sind leicht zu verdauen?

Überblick

Lebensmittel, die leicht verdaulich sind, können bei verschiedenen Symptomen und Zuständen helfen. Dies kann beinhalten:

  • vorübergehende Übelkeit
  • Durchfall
  • Gastroenteritis
  • gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD)
  • Divertikulitis
  • entzündliche Darmerkrankung

In jedem Fall kann die Auswahl der richtigen Lebensmittel der Schlüssel sein, um potentielle Auslöser zu vermeiden und sich besser zu fühlen.

Welche Lebensmittel sind leicht verdaulich?

Lebensmittel, die leicht verdaulich sind, neigen dazu, wenig Ballaststoffe zu enthalten. Dies ist weil Faser - während ein gesunder Teil der Diät - der Teil von Früchten, Gemüse und Getreide ist, der nicht von Ihrem Körper verdaut wird. Als Ergebnis passiert die Faser durch Ihren Dickdarm und kann eine Reihe von Problemen von Gas zu Blähungen zu schwer passierbaren Stuhl führen.

Das Essen von Lebensmitteln, die wenig Ballaststoffe enthalten, verringert die Menge an unverdautem Material und kann Ihre Symptome lindern.

Früchte in Dosen oder gekocht

Ganze Früchte enthalten viel Ballaststoffe, aber das Kochen verringert die Menge deutlich. Zum Beispiel enthält eine 148-Gramm-Portion rohe Birne mit seiner Haut 4,6 Gramm Ballaststoffe oder 18 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Ballaststoffaufnahme. Eine 148 Gramm Portion Dosenbirnen enthält etwa die Hälfte der Fasermenge bei 2,4 Gramm.

Gute Wahlen in dieser Nahrungsmittelkategorie umfassen:

  • sehr reife Banane, Melone und Aprikose
  • Honigmelone
  • Wassermelone
  • Avocado
  • Apfelsoße
  • konservierte oder gekochte Früchte ohne Haut oder Samen

Gemüse in Dosen oder gekocht

Genau wie Obst hat ganzes Gemüse eine Menge Ballaststoffe. Sobald sie gekocht sind, haben sie weniger Ballaststoffe. Zum Beispiel enthält eine 128-Gramm-Portion rohe Karotten 4 Gramm Ballaststoffe oder 14 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Ballaststoffaufnahme. Eine 128-Gramm-Portion Karotten in Dosen enthält weniger als 2 Gramm Ballaststoffe.

Sie können Ihr Gemüse zu Hause kochen oder Konserven in den Regalen Ihres Lebensmittelgeschäftes finden. Kartoffeln ohne Haut und Tomatensaucen sind weitere Optionen für faserarmes Gemüse.

Sowohl Frucht- als auch Gemüsesäfte, die kein Fruchtfleisch enthalten, sind ebenfalls faserarm.

Gute Auswahl an Gemüsekonserven oder gekochten Gemüsesorten:

  • gelber Kürbis ohne Samen
  • Spinat
  • Kürbis
  • Rüben
  • grüne Bohnen

Fleischprodukte und Protein

Hauptgerichte von Huhn, Truthahn und Fisch neigen dazu, gut zu verdauen. Zarte Schnitten von Rind- oder Schweinefleisch und Hackfleisch sind weitere gute Optionen. Sie können auch finden, dass hautlose Hot Dogs oder hautlose Wurstpastetchen (ohne ganze Gewürze) sind leicht zu verdauen. Vegetarier könnten versuchen, Eier, cremige Nussbutter oder Tofu für zusätzliches Protein einzubauen.

Wie Sie Fleisch zubereiten, kann auch beeinflussen, wie einfach es ist zu verdauen. Anstatt es zu braten, versuchen Sie es mit Grillen, Grillen, Backen oder Wildern

Körner

Sie haben vielleicht gehört, dass herzhafte Vollkornprodukte am gesündesten sind, um sie in Ihrer Ernährung zu verzehren. Wenn Sie nach leicht verdaulichen Körnern suchen, müssen Sie sich an Folgendes halten:

  • weiße oder raffinierte Brote oder Brötchen
  • einfache Bagels
  • Toast
  • Cracker

Sie können auch faserarmes getrocknetes oder gekochtes Getreide im Supermarkt finden - suchen Sie nur nach Sorten, die weniger als 2 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten.

Verarbeitete Cookies, die keine getrockneten Früchte oder Nüsse enthalten, können Ihr System schonen. In diese Kategorie fallen auch Chips und Brezen aus raffinierten Mehlen. Raffinierte Mehle wurden modifiziert, um die Kleie und den Keim zu entfernen, wodurch sie leichter verdaut werden können. Dies steht im Gegensatz zu unraffinierten Mehlen, die weniger Verarbeitung durchlaufen und höhere Fasern enthalten. In der Regel werden raffinierte Mehle nicht in großen Mengen als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen.

Milchprodukte

Wenn Sie laktoseintolerant sind, kann Milchprodukte Ihre Verdauung stören oder Durchfall verursachen. Suchen Sie nach Produkten, die laktosefrei oder laktosearm sind. Ansonsten sind Milchprodukte arm an Ballaststoffen und können für viele Menschen leicht verdaut werden. Versuchen Sie, einfache Milch zu trinken oder auf Käse, Joghurt und Hüttenkäse zu naschen.

Leicht verdauliche Desserts auf Milchbasis enthalten Dinge wie Milchshakes, Pudding, Eis und Sorbet.

Andere Nahrung

Kochen mit Kräutern und Gewürzen sollte mit Vorsicht verwendet werden. Ganze Gewürze können nicht gut verdauen. Sorten, die gemahlen werden, sollten in Ordnung sein.

Die folgenden Lebensmittel sind auch bei einer ballaststoffarmen oder weichen Kost unbedenklich:

  • Zucker, Honig, Gelee
  • Mayonnaise
  • Senf
  • Sojasauce
  • Öl, Butter, Margarine
  • Marshmallows

Schneiden Sie jedes Essen, das Sie essen, in kleine Stücke und kauen Sie jeden Bissen gut vor dem Schlucken kann auch helfen, Ihre Essen verdauen. Nehmen Sie sich Zeit für Ihre Mahlzeiten, damit Sie nicht in Eile essen.

Wenn Sie eine ballaststoffarme Ernährung zu sich nehmen, stellen Sie möglicherweise fest, dass Ihr Stuhlgang kleiner ist und Sie weniger Stuhlgang haben. Achten Sie darauf, dass Sie den ganzen Tag über genügend Flüssigkeit zu sich nehmen, um Verstopfung zu vermeiden, z. B. Wasser und Kräutertee.

Lebensmittel zu vermeiden

Auf der anderen Seite des Spektrums fallen ballaststoffreiche Lebensmittel. Neben der Faser können bestimmte Kochmethoden, wie zum Beispiel Braten, den Magen stören. Carbonation und Koffein können ebenfalls Probleme verursachen.

Hier sind einige Lebensmittel zu vermeiden, weil sie nicht leicht zu verdauen sind.

Früchte

Die meisten frischen Früchte enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, besonders wenn sie die Häute oder Samen haben. Beispiele für Früchte, die leichter verdaulich sind, sind Bananen und Avocados. Zu vermeidende Früchte sind:

  • getrocknete Früchte
  • Obstkonserven-Cocktail
  • Ananas
  • Kokosnuss
  • gefrorene oder aufgetaute Beeren

Vermeiden Sie Frucht- oder Gemüsesäfte, die Fruchtfleisch enthalten. Tomaten und Zitrusfrüchte können Probleme speziell für Menschen mit GERD verursachen.

Gemüse

Rohes Gemüse sollte vermieden werden, da es viel mehr Ballaststoffe enthält als gekocht oder in Dosen. Darüber hinaus möchten Sie möglicherweise Folgendes vermeiden:

  • Mais
  • Pilze
  • Gemüse braten
  • Tomatenmus
  • Kartoffelschalen
  • Getrocknete Bohnen
  • Erbsen
  • Hülsenfrüchte

Fermentierte Lebensmittel

Einige Leute möchten vielleicht auch Sauerkraut, Kimchi und Gurken überspringen. Wenn diese fermentierten Lebensmittel Sie nicht stören, haben sie das Potenzial, die Verdauung zu unterstützen. Dies liegt daran, dass einige Marken oder hausgemachte Versionen dieser Lebensmittel "freundliche" Bakterien wie Probiotika und hilfreiche Enzyme enthalten. Diese Dinge verdauen Nahrung und helfen Ihnen, die Nährstoffe besser aufzunehmen.

Überprüfen Sie Etiketten sorgfältig auf handelsüblichen Produkten, um sicherzustellen, dass das Lebensmittel tatsächlich Probiotika und andere gute Bakterien enthält und nicht zu viel Salz oder Zucker enthält.

Fleischprodukte und Protein

Jedes Fleisch, das zäh oder faserig ist, kann schwer verdaulich sein. Diese beinhalten:

  • Fleisch mit Wursthüllen, wie Hotdogs, Wurst und Kielbasa
  • Mittagessen Fleisch
  • Fleisch mit ganzen Gewürzen
  • Schaltier

Bohnen, chunky Erdnussbutter und ganze Nüsse sind andere Proteinquellen, die Ihnen einige Probleme geben können, durch Ihr Verdauungssystem zu gehen.

Körner

Die meisten raffinierten Körner sind leicht verdaulich. Das bedeutet, dass Vollkornbrote, Brötchen und Bagels nicht unbedingt eine gute Wahl sind.

Achten Sie auf Getreideprodukte, die Rosinen, Nüsse und Samen enthalten, wie Mehrkorn-Cracker. Vermeiden Sie auch Getreide, die Nüsse, getrocknete Früchte und Kleie enthalten.

Müsli, brauner oder wilder Reis und Vollkornnudeln können ebenfalls nicht leicht verdauen.

Milchprodukte

Während Menschen, die Laktoseintoleranz sind, die meisten Milchprodukte vermeiden möchten, können sie Joghurt oder Kefir vertragen. Die gesunden Bakterien in diesen Nahrungsmitteln helfen, den Laktosezucker abzubauen, wodurch sie leichter verdaut werden.

Sie können Ihren eigenen Joghurt machen oder nach Sorten suchen, die spezifisch Probiotika enthalten.

Achten Sie dennoch auf Ihre Etiketten. Viele Milchprodukte wurden in einem Pasteurisierungsverfahren auf eine hohe Temperatur erhitzt. Dieser Prozess tötet gesunde Bakterien, so dass nicht alle Milchprodukte gleichermaßen erzeugt werden. Vermeiden Sie auch Milchprodukte, die mit frischem Obst, Samen, Nüssen oder künstlichen Süßstoffen gemischt werden.

Andere Nahrung

Andere Lebensmittel, die Sie vermeiden möchten, gehören Dinge wie Marmeladen und Gelees, die Samen, Popcorn und ganze Gewürze enthalten.

Kohlensäurehaltige Getränke (wie Soda), koffeinhaltige Getränke (wie Kaffee) und Alkohol sind alles Getränke, die Probleme verursachen können.

Scharfes oder frittiertes Essen kann Sodbrennen oder Verdauungsstörungen verursachen.

Die Quintessenz

Es ist eine gute Idee, mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen, wenn Sie vorhaben, wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung vorzunehmen. Bevor Sie alle potenziell schwer verdaulichen Lebensmittel aussortieren, können Sie ein Ernährungstagebuch führen.

Notieren Sie, was Sie gegessen haben, zu welcher Tageszeit Sie es gegessen haben und wie das Essen Sie fühlen lässt. Auf diese Weise können Sie Lebensmittel vermeiden, die Gas, Blähungen, Bauchschmerzen oder andere Beschwerden verursachen. Sie können diese Informationen auch Ihrem Arzt zur Verfügung stellen, um bei der Diagnose und Behandlung von medizinischen Problemen zu helfen.