Brauhefe

Was ist Bierhefe?

Bierhefe ist eine Zutat, die bei der Herstellung von Bier und Brot verwendet wird. Es besteht aus Saccharomyces cerevisiae, ein einzelliger Pilz. Bierhefe hat einen bitteren Geschmack.

Bierhefe wird auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Es ist eine reiche Quelle von Chrom, die Ihrem Körper helfen kann, einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Es ist auch eine Quelle von B-Vitaminen.

Bierhefe gilt als Probiotikum und dient der Verdauung.

Was macht Bierhefe?

Bierhefe enthält kleine Organismen (Mikroflora), die das einwandfreie Funktionieren des Verdauungstraktes unterstützen.

Bierhefe ist eine Nahrungsergänzung und kann das Energieniveau verbessern und das Immunsystem stärken. Es ist eine reiche Quelle von:

  • Chrom
  • Eiweiß
  • Selen
  • Kalium
  • Eisen
  • Zink
  • Magnesium

Es ist auch eine gute Quelle für B-Vitamine, die bieten:

  • Thiamin (B-1)
  • Riboflavin (B-2)
  • Niacin (B-3)
  • Pantothensäure (B-5)
  • Pyridoxin (B-6)
  • Folsäure (B-9)
  • Biotin (B-7)

Was sind die Vorteile von Bierhefe?

Die probiotischen Eigenschaften von Bierhefe können es zu einem wirksamen Mittel gegen Durchfall machen. Es wurde verwendet, um andere Erkrankungen des Verdauungstraktes zu behandeln, einschließlich:

  • Durchfall verursacht durch Antibiotika
  • Reisedurchfall
  • Reizdarmsyndrom
  • Clostridium difficile colitis
  • Laktoseintoleranz

Bierhefe kann Energie liefern und kann helfen, gesunde Haut, Haare, Augen und Mund zu erhalten. Es kann wirksam sein, um das Nervensystem zu unterstützen und das Immunsystem zu stärken.

Das Chrom in Bierhefe kann helfen, den Zuckerspiegel für Patienten mit Typ-2-Diabetes durch Verbesserung der Glukosetoleranz zu kontrollieren.

Was sind die Nebenwirkungen von Bierhefe?

Sie sollten mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Bierhefe einnehmen. Ergänzungen wie Bierhefe können mit bestimmten Medikamenten interagieren.

Die Nebenwirkungen von Bierhefe sind in der Regel mild. Die häufigsten Nebenwirkungen sind überschüssiges Gas, Blähungen und Migräne ähnliche Kopfschmerzen.

Hören Sie auf, Bierhefe zu nehmen, und wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt, wenn Sie Brustschmerzen, Halsschmerzen oder Engegefühl in der Brust oder Atembeschwerden haben. Diese Nebenwirkungen können auf eine allergische Reaktion auf Bierhefe hinweisen.

Bierhefe ist eine Quelle von B-Vitaminen, enthält aber kein B-12. Unzureichende Mengen an B-12 können Anämie verursachen, daher ist es wichtig sicherzustellen, dass Sie B-12-Quellen in Ihrer Ernährung haben.

Wie wird Bierhefe verabreicht?

Bierhefe ist als Pulver, Flocken, Flüssigkeit oder Tabletten erhältlich. Es ist auch eine Zutat in Bier und einigen Arten von Brot.

Die durchschnittliche Dosierung für Erwachsene beträgt ein bis zwei Esslöffel täglich. Es kann Lebensmitteln hinzugefügt oder mit Wasser, Saft oder Shakes gemischt werden.

Was sind die Risiken von Bierhefe?

Konsultieren Sie mit Ihrem Arzt vor der Einnahme von Ergänzungen wie Bierhefe. Zur Einnahme von Bierhefe ist keine spezielle Zubereitung erforderlich. Die pulverförmige Form kann allein genommen oder zu Nahrungsmitteln oder Getränken hinzugefügt werden.

Ihr Arzt kann Ihnen empfehlen, zunächst kleinere Dosen Bierhefe einzunehmen, um mögliche Nebenwirkungen zu erkennen.

Bierhefe kann mit verschiedenen Arten von Medikamenten interagieren. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Bierhefe nehmen, wenn Sie Folgendes verwenden:

  • Monoaminoxidase-Hemmer (MAO-Hemmer): Dazu gehören Tranylcypromin, Selegilin und Isocarboxazid. Diese Art von Medikamenten wird zur Behandlung von Depressionen verwendet. Die große Menge an Tyramin in Bierhefe kann eine hypertensive Krise verursachen, wenn sie mit MAO-Hemmern gemischt wird. Diese Reaktion ist eine sofortige und gefährliche Erhöhung des Blutdrucks. Es kann einen Herzinfarkt oder Schlaganfall verursachen.
  • Meperidin: Dies ist ein narkotisches Schmerzmittel. Eine hypertensive Krise kann auftreten, wenn Bierhefe mit diesem Narkotikum interagiert.
  • Diabetes-Medikamente: Bierhefe kann den Blutzuckerspiegel senken. In Kombination mit Diabetesmedikamenten können Sie ein höheres Risiko für einen niedrigeren als den optimalen Blutzucker (Hypoglykämie) eingehen.

Wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie Bierhefe einnehmen, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Sie sollten auch vorsichtig sein, wenn Sie einen zentralen Venenkatheter oder eine der folgenden Bedingungen haben:

  • Diabetes
  • Morbus Crohn
  • häufige Hefe-Infektionen
  • Hefe-Allergien
  • geschwächtes Immunsystem

Sie können es hilfreich finden, eine Liste aller Bedingungen, die Sie haben und Medikamente, die Sie vor dem Besuch Ihres Gesundheitsdienstleister nehmen. So können Sie gemeinsam herausfinden, ob Bierhefe für Ihre Gesundheit geeignet ist.

F:

Ich nehme 40 mg Gliclazid und meine Zucker sind immer noch zu hoch. Würde Bierhefe mir helfen?

Anonymer Healthline-Leser

EIN:

Es gibt einige gute Beweise, dass Bierhefe, hinzugefügt zu Ihrem Diabetes-Behandlungsplan, helfen kann. Dies ist etwas, das zuerst mit Ihrem Arzt besprochen werden muss. Wir brauchen mehr Studien, um Dosierung und mögliche Nebenwirkungen besser zu verstehen. Eines der identifizierten Probleme bezieht sich auf unsichere Dosierungen von Bierhefe. Plötzliche und Notfall-Niveau niedrige Blutzuckerwerte wurden gemeldet, wenn Bierhefe mit einer vorgeschriebenen Hypoglykämie verwendet wird. Wenn dies eine gute Wahl für Sie ist, beginnen Sie mit niedrigen Dosen und überwachen Sie Ihre Blutzuckerwerte sehr sorgfältig.

Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers vertreten die Meinung unserer medizinischen Experten. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.