Die makrobiotische Diät: Was Sie wissen sollten

Was ist eine makrobiotische Diät?

Makrobiotik ist ein Lebensstil, der Gleichgewicht und Harmonie betont. Es beinhaltet einen strengen Diätplan, sanftes Training und Verhaltensänderungen. Alle sind auf eine natürliche und ruhige Lebensweise ausgerichtet. Obwohl keine wissenschaftlichen Belege für die Gesundheitsaussagen im Zusammenhang mit Makrobiotika sprechen, berichten viele Menschen von einer verbesserten Gesundheit und einem größeren Wohlbefinden, wenn sie ihren Prinzipien folgen.

Einige Menschen wenden sich makrobiotischer Ernährung zu, um eine bessere Gesundheit zu erreichen. Andere versuchen es, wenn sie eine Diagnose haben, wie Herzkrankheit, Fettleibigkeit oder prämenstruelles Syndrom, in der Hoffnung, dass makrobiotische Ernährung ihre Symptome lindern und die Genesung unterstützen wird.

Makrobiotische Ernährung legt einen starken Fokus auf natürliche, biologische Lebensmittel. Es befürwortet auch die vollständige Beseitigung von Chemikalien und künstlichen Zutaten. Diese nicht-chemische Regel erstreckt sich auch auf Produkte für die persönliche Hygiene sowie andere Produkte, die im Haushalt verwendet werden.

Die Arten der erlaubten Nahrungsmittel unterscheiden sich leicht abhängig von der Person. Mehrere Faktoren bestimmen, was Sie essen, einschließlich Ihrer:

  • bestehende Gesundheitsprobleme
  • Geschlecht
  • Alter
  • geographische Lage

Wer kann von der makrobiotischen Ernährung profitieren?

Versuchen Sie das, wenn Sie:

  • Herzkrankheiten haben
  • habe Diabetes
  • sind gefährdet für Brustkrebs

Keine wissenschaftlichen Beweise oder Forschungsergebnisse legen nahe, dass makrobiotisches Essen Krankheit heilen kann. Makrobiotische Ernährung kann jedoch einigen Menschen gesundheitliche Vorteile bieten, wenn sie als ergänzende Therapie verwendet werden.

Die makrobiotische Ernährung ist weitgehend vegetarisch. Es begrenzt tierisches Fett erheblich. Aus diesem Grund kann es vorteilhaft für Menschen sein, die mit Herzkrankheiten und hohem Cholesterinspiegel zu tun haben.

Sein Schwerpunkt auf Gemüse macht es in Phytoöstrogenen hoch. Dies sind natürlich vorkommende chemische Verbindungen in Pflanzen gefunden. Phytoöstrogene können bei einigen Frauen dazu beitragen, den zirkulierenden Östrogenspiegel zu senken. Laut einer Studie von 2001 könnte dies das Brustkrebsrisiko senken. Aktualisierte Forschung muss getan werden, um diese Ergebnisse zu bestätigen oder zu leugnen.

Makrobiotische Ernährung kann auch für manche Menschen mit Diabetes von Vorteil sein. Dies ist, weil es vollständig zuckerhaltige Nahrungsmittel und Soda von der Diät beseitigt. Diese Diät legt auch einen starken Fokus auf kohlenhydratreiche Vollkornprodukte. Obwohl Vollkornprodukte weniger Einfluss auf den Blutzucker haben als verarbeitete Kohlenhydrate, ist dies möglicherweise nicht für alle Diabetiker ratsam. Eine Studie von 2014 bestätigt jedoch, dass eine makrobiotische Diät für Diabetiker vorteilhafter ist als eine Standarddiät.

Welche Lebensmittel sind enthalten?

Makrobiotisches Essen beruht stark auf dem Verzehr ganzer organischer Körner. Ganze Körner machen in der Regel rund 50 Prozent der täglichen Nahrungsaufnahme pro Person aus. Gute Beispiele sind:

  • Bulgur Weizen
  • Buchweizen
  • brauner Reis
  • Andenhirse
  • Wildreis

Ganze Getreidekörner werden als Vollkornnudeln und -broten bevorzugt. Das heißt, diese Arten von verarbeiteten Lebensmitteln sind in kleinen Mengen zulässig.

Bestimmte Gemüse aus der Region und in der Saison sollten etwa ein Drittel Ihrer täglichen Nahrungsaufnahme ausmachen. Gemüse, das Sie täglich essen können, sind:

  • Grünkohl
  • Blumenkohl
  • Brokkoli
  • Kürbis
  • Bok Choy
  • Zwiebel
  • Radieschen
  • Möhren
  • Petersilie
  • Grünkohl

Der Rest Ihrer täglichen Nahrungsaufnahme kann beinhalten:

  • Gurken
  • Bohnen
  • Sojaprodukte wie Miso
  • Meeresgemüse wie Algen
  • Pflanzenöl
  • natürliche Gewürze, wie natürlich verarbeitetes Meersalz

Techniken zur Zubereitung von Speisen, einschließlich Dampfgaren oder Sautieren, werden empfohlen.

Suppe aus den folgenden Zutaten kann auch ein tägliches Grundnahrungsmittel sein:

  • Gemüse
  • Linsen
  • Seetang
  • Meersalz
  • Sojaprodukte, wie Tofu und Miso

Welche Lebensmittel sollten begrenzt oder vermieden werden?

Einige Lebensmittel können gelegentlich oder einige Male pro Woche gegessen werden. Diese beinhalten:

  • Bio-Baum Obst und Beeren
  • Saat
  • Nüsse
  • Gurken
  • Sellerie
  • Grüner Salat

Die folgenden Bio-Lebensmittel sollen nur sehr selten oder nur wenige Male pro Monat gegessen werden:

  • Fisch
  • Meeresfrüchte
  • Molkerei
  • Eier
  • Geflügel
  • Fleisch

Zu eliminierende Lebensmittel sind:

  • bestimmte Gemüse, einschließlich Kartoffeln, Paprika und Tomaten
  • koffeinhaltige Getränke
  • alkoholische Getränke
  • verarbeitete Lebensmittel, wie Weißbrot und im Laden gekaufte Kuchen und Kekse
  • jedes Essen mit künstlichen Zutaten
  • Limonaden, beide Diät und regelmäßig
  • Zucker und Produkte mit Zucker oder Maissirup
  • Melasse
  • Vanille
  • Schweinefleisch
  • tropische Früchte wie Ananas und Mangos
  • scharfes, scharfes Essen
  • Gewürze, wie Knoblauch und Oregano

Sie sollten konzentriert essen, nachdenklich und langsam ohne Ablenkungen, wie der Fernseher. Du solltest nur Essen essen, um Hunger zu stillen, und du solltest es viele Male kauen, bis es fast verflüssigt ist. Sie sollten Wasser oder andere Getränke, wie Löwenzahnwurzeltee, braunen Reistee und Getreidekornkaffee trinken, nur um Durst zu befriedigen.

Was sind die Schattenseiten der makrobiotischen Ernährung?

Nachteile:

  1. Einige finden diese Diät zu restriktiv.
  2. Viele der zugelassenen Lebensmittel sind reich an Salz.
  3. Der Ernährung fehlen bestimmte Nährstoffe.

Trotz seiner potenziellen Vorteile ist Makrobiotik nicht für jeden geeignet. Wenn Sie scharfes Essen lieben oder nicht ohne diese erste Tasse Kaffee oder gelegentliche Margarita leben können, könnten Sie die makrobiotische Diät zu restriktiv finden. Es ist auch kopflastig in Lebensmitteln, die viel Salz enthalten. Dies ist in der Regel nicht ideal für Menschen mit hohem Blutdruck oder Nierenerkrankungen.

Für einige Menschen verursacht makrobiotische Ernährung eine zu hohe Reduktion des Körperfetts. Da die Ernährung wenig tierisches Fett, Obst und Milch enthält, kann es zu wenig bieten:

  • Eiweiß
  • Eisen
  • Magnesium
  • Kalzium
  • Vitamine, einschließlich B-12

Menschen, die sich strikt an makrobiotisches Essen halten, missbilligen oft die Einnahme von Multivitaminen, um diesen Nährstoffverlust zu ergänzen.

Makrobiotika werden nicht als Ersatz für medizinische Versorgung oder traditionelle Therapien für Personen empfohlen, die sich mit einer Diagnose wie Herzerkrankungen, Diabetes oder Krebs befassen.

Wie man mit der makrobiotischen Diät anfängt

Bevor Sie eine makrobiotische Diät beginnen, ist es eine gute Idee, mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater zu sprechen. Wenn Sie sich entscheiden, es zu versuchen, müssen Sie möglicherweise einige Änderungen an Ihrer Küche vornehmen, einschließlich Ihres Kühlschranks.

Die Art und Weise, wie Essen gekocht und zubereitet wird, und die Art der verwendeten Küchenutensilien sind wichtig. Kochen in Mikrowellenherden oder mit Strom ist generell nicht zu empfehlen. Makrobiotische Küche soll eine ruhige, beruhigende Erfahrung sein. Es beinhaltet typischerweise die Verwendung von:

  • natürliches, unbehandeltes Holz
  • rostfreier Stahl
  • Email und Keramik Töpfe, Pfannen und Kochutensilien

Sie sollten Kunststoffe aus der Küche entfernen und durch Glas oder Edelstahl ersetzen.

Die Quintessenz

Für diejenigen, die Ernährungsdefizite vermeiden können, kann makrobiotische Ernährung gesundheitliche Vorteile bieten. Sie sollten es nie als Ersatz für traditionelle medizinische Behandlungen verwenden. Menschen mit bestimmten Erkrankungen, wie Krebs oder Fettleibigkeit, sollten vor dem Start eine ärztliche Genehmigung einholen. Diejenigen, die nur daran interessiert sind, eine bessere Gesundheit zu erreichen, können auch von einem Arzt oder Ernährungsberater profitieren, bevor sie anfangen.

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